Jumat, 07 Desember 2012
Jam digital
Untuk kenyamanan pelanggan, di depot soto surabaya Jl.Tole Iskandar Depok Timur dipasang Jam digital dengan angka yang besar sehingga mudah dilihat oleh pelanggan yang sedang menikmati soto. Selain penunjuk waktu, jam tersebut juga dilengkapi penunjuk tanggal dan hari.
Pembeli soto rame banget
Minggu pertama bulan Desember 2012 ini, soto cak Budi di Jl. Proklamasi Pasar Agung Depok Dua Tengah dan soto cak Tam di Jl. Tole Iskandar Depok Timur rame pembeli, mungkin karena tanggal muda.
Wajar kalau kedua depot atau warung soto surabaya tersebut rame karena memang soto nya enak dan segar.
Kuah soto sore sampai malam tetap segar seperti kuah soto di pagi hari hinga siang, hal ini dilakukan karena masak daging ayam dan kuahnya dua kali pagi dan siang untuk memuaskan pelanggan.
Wajar kalau kedua depot atau warung soto surabaya tersebut rame karena memang soto nya enak dan segar.
Kuah soto sore sampai malam tetap segar seperti kuah soto di pagi hari hinga siang, hal ini dilakukan karena masak daging ayam dan kuahnya dua kali pagi dan siang untuk memuaskan pelanggan.
Harga Beras Naik
Mulai awal bulan Desember harga beras per kilo gram di pasar agung Depok naik, ini baru permulaan dan akan naik terus sampai Pebruari 2013, kata pedagang beras.
Dilema nya para pedagang soto sulit untuk menaikkan harga soto per mangkok karena akan memberatkan pelanggan kecuali jika dibarengi dengan kenaikan harga per kilo gram daging ayam dan telor, jika ini terjadi dan supaya pedagang tidak rugi harga per mangkok terpaksa harus disesuaikan.
Dilema nya para pedagang soto sulit untuk menaikkan harga soto per mangkok karena akan memberatkan pelanggan kecuali jika dibarengi dengan kenaikan harga per kilo gram daging ayam dan telor, jika ini terjadi dan supaya pedagang tidak rugi harga per mangkok terpaksa harus disesuaikan.
Jumat, 24 Agustus 2012
SELAMAT IDUL FITRI 1433H
Kami mengucapkan "Selamat Idul Fitri 1433H - 2012 M, Minal Aidin Wal Faidzin, Mohon Maaf Lahir dan Bathin"
Rabu, 15 Agustus 2012
LARIS MANIS
Menjelang berakhirnya bulan puasa atau 7 (tujuh) hari menjelang hari raya Idul Fitri 1433H, alhamdulillah Soto Cak Budi di Jl. Proklamasi Depok II Tengah dan Soto Cak Tam di Jl. Tole Iskandar Depok Timur di banjiri pelanggan, mbludak (bahasa jawa yang artinya Banyak Sekali sampai luber) pelanggan datang dan pergi, LUAR BIASA dari mulai buka pagi hari sampai dengan malam hari terutama menjelang berbuka puasa dan habis Sholat Tarawih.
Pagi/siang/sore hari, ada yang dibungkus (bagi yang Puasa) dan ada yang dimakan ditempat (bagi yang tidak Puasa). Biasanya sehari hanya masak nasi sekali sekarang menjadi dua kali sehari, demikian juga ngrebus ayam dan kuah soto, LARIS MANIS.
Saya bisa mengerti mengapa Soto Surabaya sebagai salah satu pilihan baik untuk teman makan pagi/siang/sore bagi yang tidak berpuasa dan untuk persiapan berbuka puasa dan sahur bagi yang berpuasa, hal ini dikarenakan banyak pelanggan yang pembatunya sudah pada pulang kampung sehingga repot kalau harus belanja sendiri ke pasar terus masak di rumah, disamping itu pedagang sayur di pasar juga sudah banyak yang mudik sehingga sebagai pilihan yang praktis dan tidak merepotkan adalah Soto Surabaya, sotonya bening, segar, gurih dan sehat.
Ramadhan, bulan penuh berkah, rahmat dan ampunan bagi semua orang. Sedih karena sebentar lagi akan meninggalkan kita dan apakah kita akan bertemu kembali tahun depan? Insya allah kita diberikan kesehatan dan umur yang panjang, amin yra.
Pagi/siang/sore hari, ada yang dibungkus (bagi yang Puasa) dan ada yang dimakan ditempat (bagi yang tidak Puasa). Biasanya sehari hanya masak nasi sekali sekarang menjadi dua kali sehari, demikian juga ngrebus ayam dan kuah soto, LARIS MANIS.
Saya bisa mengerti mengapa Soto Surabaya sebagai salah satu pilihan baik untuk teman makan pagi/siang/sore bagi yang tidak berpuasa dan untuk persiapan berbuka puasa dan sahur bagi yang berpuasa, hal ini dikarenakan banyak pelanggan yang pembatunya sudah pada pulang kampung sehingga repot kalau harus belanja sendiri ke pasar terus masak di rumah, disamping itu pedagang sayur di pasar juga sudah banyak yang mudik sehingga sebagai pilihan yang praktis dan tidak merepotkan adalah Soto Surabaya, sotonya bening, segar, gurih dan sehat.
Ramadhan, bulan penuh berkah, rahmat dan ampunan bagi semua orang. Sedih karena sebentar lagi akan meninggalkan kita dan apakah kita akan bertemu kembali tahun depan? Insya allah kita diberikan kesehatan dan umur yang panjang, amin yra.
Kamis, 09 Agustus 2012
CIRI KHAS SOTO SURABAYA "SBY"
Warung Soto Surabaya "SBY" Cak Budi dan Cak Tam di Depok mempunyai ciri khas tersendiri, yaitu:
1. Termos nasi dibalut pakai kain merah (bukan klenik, maksudnya kalau termos nasinya di buka masih ketutup kain sehingga tidak kena debu), sekarang sudah modern jadi pakai Magic Jar (penghangat) supaya nasi tetap hangat dari pagi hingga malam.
2. Dandang kuah soto antara badan dandang dan leher dandang disambung dengan tehnik lipatan (bukan di keling) sehingga kuat, produksi lokal arek Suroboyo, didatangkan langsung dari Surabaya. Di Jabodetabek ada yang jual tapi sambungannya di keling dan bahan aluminiumnya tipis sehingga gampang jebol (bahasa jawa yg artinya rusak).
3. Agar dandang tidak njeblos (bahasa jawa yang artinya jatuh kebawah) kebawah, di bagian leher dandang diberi penahan berupa lingkaran dari penjalin (bahasa jawa yg artinya rotan).
4. Ayam ingkung nya (ayam utuh yang sudah dimasak) di pajang di lemari kaca di sebelah kiri dan tertutup sehingga tidak kena debu.
5. Ayam yang di pakai jenis ayam "Vern" yang dagingnya bisa di seset bukan di suwir seperti soto ayam yang lain, tidak berlemak dan rasanya gurih.
6. Sotonya pakai kol/kubis sedikit, soon (mie putih dari beras) sedikit dan tidak pakai kecambah/taoge.
1. Termos nasi dibalut pakai kain merah (bukan klenik, maksudnya kalau termos nasinya di buka masih ketutup kain sehingga tidak kena debu), sekarang sudah modern jadi pakai Magic Jar (penghangat) supaya nasi tetap hangat dari pagi hingga malam.
2. Dandang kuah soto antara badan dandang dan leher dandang disambung dengan tehnik lipatan (bukan di keling) sehingga kuat, produksi lokal arek Suroboyo, didatangkan langsung dari Surabaya. Di Jabodetabek ada yang jual tapi sambungannya di keling dan bahan aluminiumnya tipis sehingga gampang jebol (bahasa jawa yg artinya rusak).
3. Agar dandang tidak njeblos (bahasa jawa yang artinya jatuh kebawah) kebawah, di bagian leher dandang diberi penahan berupa lingkaran dari penjalin (bahasa jawa yg artinya rotan).
4. Ayam ingkung nya (ayam utuh yang sudah dimasak) di pajang di lemari kaca di sebelah kiri dan tertutup sehingga tidak kena debu.
5. Ayam yang di pakai jenis ayam "Vern" yang dagingnya bisa di seset bukan di suwir seperti soto ayam yang lain, tidak berlemak dan rasanya gurih.
6. Sotonya pakai kol/kubis sedikit, soon (mie putih dari beras) sedikit dan tidak pakai kecambah/taoge.
Rabu, 08 Agustus 2012
GALERI FOTO WARUNG SOTO JL. TOLE ISKANDAR DEPOK TIMUR
 |
| Gerobak Soto Tampak Depan |
 |
| Cak Tam Sedang Meracik Soto |
 |
| Minuman Dingin |
 |
| Tampak Dalam Warung Soto Jl. Tole Iskandar |
 |
| Ayam, Daging, Telor dan Kol Tertutup Kaca |
 |
| Close Up Ayam, Daging dan Telor Rebus |
 |
| Gerobak Soto Tampak Dari Dalam |
 |
| Dandang Khas Soto SBY |
 |
| Magic Jar Utk Menghangatkan Nasi |
 |
| Gerobak Soto Khas Soto SBY |
Langganan:
Postingan (Atom)